COBBLER PATAGÓNICO

  • ST Germain
  • Vodka de Pera
  • Jugo de Lima
  • Syrup de Piña
  • Peras, Frutos Rojos, Menta

Cobbler Patagónico es un cocktail que maneja un equilibrio entre lo ácido y lo dulce y refleja la mezcla exacta entre el bosque y el valle.

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CUCUMBER TONIC

  • Gin
  • Pepino
  • Limas
  • Bitter Angostura
  • Agua tónica
  • Cardamomo

Cucumber Tonic es un trago refrescante que lo podes encontrar en todas las barras de Buenos Aires pero este tiene la particular de llevar semillas de cardamomo que otorga un sabor muy particular a limonado.

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SUEÑO ORIENTAL

  • Sake
  • Chambord
  • Jugo de Lima
  • Miel
  • Flores comestibles

Sueño Oriental es un cocktail creado para dejar volar la imaginación y llegar de la mano del Sake que es la bebida emblema de Oriente. Agua Ardiente a base de arroz.

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APEROL SPRITZ

  • Aperol
  • Espumante
  • Soda
  • Naranja

Aperol fue creado en 1919 en Padova, en el norte de Italia. Los hermanos Barbieri ya elaboraban bebidas pero crearon una especial: APEROL. Su color rojizo brillante le daba un carácter especial. Un amargor suave y un nivel de alcohol bajo de solo 11 grados.

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Algo Sobre Mi

Me llamo María Cecilia pero desde chica de dicen Mona. Llegué a Buenos Aires hace varios años desde Cipolletti, tierra verde rodeada de siertos, Manzanos, Ríos, bosques y montañas. En Buenos Aires encontré el pasaje Tres Sargentos y en esa calle la barra en la que estuve más de una década: Empire Thai. Conocí mucha gente y muchos me conocieron a mí. Descubrí este trabajo y encontré mi pasión. Jugué, creé, investigué y descubrí, pero especialmente estuve cada noche recibiendo gente y escuchando qué era lo que querían beber. O intentando descubrirlo. Ese momento en que uno escucha y el otro habla, en que se va encontrando lo mejor para mezclar, servir y beber es único. Amo ser parte de miles de esos momentos compartidos. Esos años trabajé lejos de los bares más conocidos de Buenos Aires y pasaron años hasta que descubrí a bartenders de los que aprendí y ahora soy amiga. Con muchos ahora comparto trabajos y proyectos y todos formamos una comunidad que hizo de la coctelería de este país un faro en latinoamérica y de las más respetadas del mundo.
Amo mi trabajo y me ha llevado a muchos lugares: a ser anfitriona del Jack Daniel´s Bar en Punta del Este, a Chile a conducir una fiesta del whiskey de Tennessee, Arme cartas de Bares y resto como Leopoldo, Negroni. En la televisión pude compartir pantalla con Fabricio Portelli y Miguel Brascó, Los Hermanos Petersen. A eventos con Gancia, Nespresso, HSBC, Coloquio Ideas y a recorrer el país dando charlas para Telecom. También trabajó para Cervecería Quilmes y Grupo Campari.
Algunos las llaman clases o capacitaciones, pero para mí lo que hago es dar charlas, crear momentos y jugar a que muchos descubran la pasión por la coctelería. Creo que todos podemos acercarnos y divertirnos en este mundo, desde el que va a un bar y quiere conocer más, el que mezcla en su casa para dar de beber a sus amigos o el bon vivant que quiere aprender las fórmulas exactas para salir a recorrer los bares del mundo. Me pueden encontrar en las barras en las que trabajo, en sus eventos y fiestas, recorriendo Buenos Aires de día o de noche y también en la radio, donde preparo tragos en Metro para Su Atención por Favor y Dias Como Estos. Dicen que uno es lo que hace y yo creo en eso. Y estoy convencida que hay mucho por hacer. Bienvenidos a mi mundo.

Contacto

Consultas relacionadas con los servicios en
info@monagallosi.com.

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